清远首个“粤菜师傅大师工作室”来了！大师傅说："蒸和焖让清远美食保持原汁原味"

　　冯昔贤从事中式烹饪二十年，曾任多家星级酒店的行政总厨，并曾荣获“中国烹饪大师”、“广东十大南粤厨王”、“广东工匠名厨”等等多个荣誉称号。 南方全媒体记者 曾亮超 摄

　　根据《清远市“粤菜师傅”工程实施方案》，“清远市粤菜师傅大师工作室”是清远推动“粤菜师傅”工程的八项举措之一。去年10月，清远市人社局印发了《关于开展2018年清远市技能大师工作室建设申报工作的通知》(清人社函〔2018〕326号)，在12月11日完成认定首批10个市级技能大师工作室，其中创建首家“清远市粤菜师傅大师工作室”，并给予每家一次性5万元的资金补助，所需资金在市级人才发展专项资金中列支。通过创建“清远市粤菜师傅大师工作室”，发挥粤菜名厨名师带徒作用，积极开展粤菜技能研讨、厨艺创新、带徒传技、同业交流推广等活动，定期开展粤菜技能大讲堂，传授广东名菜、清远特色菜的烹饪方法和技巧，推动粤菜技能传承与创新。

　　为贯彻落实“粤菜师傅”工程工作，去年11月，清远出台了《清远市“粤菜师傅”工程实施方案》，拟通过打造一个市级“粤菜师傅”培训基地、培育一批“粤菜师傅”培训和鉴定机构、创建一批市级“粤菜师傅”大师工作室、培养一批“粤菜师傅”技能人才、充实一批粤菜烹饪师资力量、开发一批地方名菜系列、举办每年一次全市性粤菜烹饪职业技能大赛、扶持一批“粤菜师傅”就业创业等“八个一”的举措推进“粤菜师傅”工程落地落实。到2022年，打造1个市级“粤菜师傅”培训基地，培养技工类烹饪专业全日制毕业生1000人，开展“粤菜师傅”短期培训2000人;直接带动10000人实现创业就业。

当前学历 初中 高中 专科 本科 其他 需求学历 专科 本科 获取方案 OR 点我咨询 点我关注 点我加群